Auf den Spuren der Habsburger

Capitale des vins d'Alsace

Capitale des vins d’Alsace, Colmar est une ville accueillante qui allie charme et convivialitĂ© alsacienne et offre des plaisirs gourmands variĂ©s, surtout lorsqu'on connaĂ®t les qualitĂ©s de la remarquable cuisine alsacienne !

 

RĂ©gion la plus Ă©toilĂ©e de France, l’Alsace sĂ©duit par sa gĂ©nĂ©rositĂ© gastronomique : cuisine traditionnelle ou sophistiquĂ©e, c’est toujours dans la richesse du terroir que les chefs puisent leur inspiration. Les vins d’Alsace, les bières et les alcools accompagnent les repas oĂą les « grands classiques Â» de la cuisine alsacienne ont toujours leur place : le foie gras (inventĂ© Ă  Strasbourg en 1780), le dĂ©licieux baeckaoffe (plat composĂ© de trois viandes marinĂ©es avec des pommes de terre), l’incontournable choucroute, la matelote du Rhin, le coq au riesling sans oublier le fromage de Munster ou le kougelhopf. Colmar, ville d’art et de culture, est une ville gourmande oĂą vins fins, grands crus et mets exceptionnels conjuguent Ă  merveille la dĂ©licatesse des produits et des saveurs !

EN IMAGES

Représentation du premier duc d'Autriche dès 1156, Henri Jasomirgott. (Vitrail, Zisterzienserabtei Stift Heiligenkreuz, A-Heiligenkreuz)

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